Ce samedi 6 février 2016, Stéphane Ricard participera aux championnats du monde de raquettes, nous l'avons interviewé sur son programme et ses conseils en nutrition.

Stéphane Ricard, notre ambassadeur dans les sports de la raquettes et du trail, participera le samedi 6 février aux championnats du monde de raquette à Vezza d'Oglio (Italie). Avant cet objectif majeur, nous l'avons rencontré chez lui à Gap pour lui poser quelques questions sur la nutrition et sur sa saison sportive à venir :

1/ Quel est ton programme pour cette nouvelle année 2016 ?

Je vais attaquer par les championnats du monde de raquettes en Italie samedi puis j'enchaînerai avec le Snow trail Ubaye le week-end d'après. Je serai au départ du Lyon Urban trail en avril puis aux championnats de France de course en montagne fin mai. Peut-être, je participerai aussi aux championnats du monde longue distance de course en montagne en Slovénie. Puis je prendrai part au trail Ubaye ou à Sierre-Zinal cet été. J'enchaînerai avec le France de trail et les Templiers.

2/ La nutrition sportive est-elle pour toi un élément essentiel dans la pratique du sport en général ? Si oui, quels sont tes conseils pour optimiser la nutrition avant, pendant et après un entraînement ou une compétition ?

Le niveau ne cesse de monter dans le monde du trail. En plus d'être performant dans l'entraînement, il faut aussi l'être en nutrition. On est ce que l'on mange !! Il est donc essentiel d'être équilibré dans sa pratique. Je pense que parfois il vaut mieux cuisiner 1 heure plutôt que d'aller faire un footing et négliger l'alimentation. Avant, il est essentiel de recharger en glucides avant un trail (3 jours avant). Pendant, j'opte pour 600 ml d'eau et 50 g de sucres par heures (d'une manière générale). Après la course, souvent, nous avons tendance à nous faire plaisir. Je pense qu'il est nécessaire de bien s'alimenter encore une fois dans les heures suivant la course. Et la pizza quatre fromages attendra le lendemain !

3/ Quels sont les produits que tu affectionnes le plus chez Punch Power ? Et comment les utilises-tu dans ta pratique sportive ?

J'utilise très souvent la barre d'après effort. Riches en protéines, elle est essentielle à la récupération et en plus de cela elle a bon goût. J'apprécie aussi le gâteau sport amandes. Je le congèle et en sors des morceaux aux moments opportuns. Je mange aussi pas mal de pâtes de fruits tout au long de l'année. Elles sont faciles à digérer et fondent dans la bouche.

Stéphane Ricard vous présente son coup de cœur, la barre protéinée pêche-yogourt :